第３回特設ラボの様子を公開しました

 第３回特設ラボの様子を公開しました。
（上記の画像にマウスポインターを合わせるとアルバム全部の写真が見ることができます！ぜひPC等で見てみてください）

個人的な理由によりご報告が遅くなりまして申し訳ありません。
第３回の様子をFlickrにアップいたしました。（風景は全世界にむけて公開）

参加者の皆様の様子につきましては、別途アルバムをまとめ次第、ご連絡いたします。

当日は天気もよく、大変すがすがしい朝を迎え、皆様も時間通りにお集りいただき、大変スムーズな開始となりました！

改めて見直してみるといろいろ思い出されて懐かしい気持ちになりますね・・・
 

そうそう、あの厚い肉の調理をほぼジルがやってしまったため、参加者の皆様からもどうやったのかというご意見がありましたので、別途ブログのエントリーを書こうかなと思います・・・（少々おまちください・・・）
 

それとなかなか好評だったのが、フルーツサラダに添えた「ハニーパイナップルドレッシング」！私も試作しないで当日を迎えたため（うちにミキサーがないためw）ドキドキでしたが、パイナップルの風味と蜂蜜の風味が濃くて美味しかったですね・・・！

また半年後くらいに、もっとときレス研究会らしい特設ラボが開催できたら面白いなあと思っています。（メニューだけだいたい決めておいて当日ゼロからスタートするとかいうサバイバル的なやつ）

ではまた引き続き研究会をよろしくお願いいたします。

【締切りました】第３回特設ラボ（旧呼称オフ会）について

【第３回　ときレス料理研究会　特設ラボ】

開催日時：2014年9月21日（日）11時〜20時　（※１部制。限定20名）

場所：ガーデンキッチン（新宿御苑）

　　　東京都新宿区新宿1-5-4

　　　http://gardenkitchen.jp/access/index.html

参加費：4,500円予定（昼と夜の食費／会場費含む）

持ち物：エプロン（コックコート等）、ハンドタオル

（会場は土足ですので履き慣れた靴をお勧めします）

受付開始：10:45〜

今回は、思い切って１部制にしました。朝から夜までがっつり料理に取り組みます！！！

もちろん時間の制限がある方もいると思いますが、参加費は一律でお願いしたいと思っています。

かなり充実した一日となる予定です！ぜひみなさんで再現料理しましょう！！

【予定している再現料理メニュー】

昼食用

• 王様ナポリタン
• キッシュ
• ロイヤルフレクルアイスサンド
• フルーツサラダ

夕食用

• 特製ポトフ
• たこ焼きクロカンブッシュ
• 特製ジャンボステーキ（最低４５０gの牛肉でつくる）
• 塩むすび

ツイッターアカウントをお持ちではない方も申し込みできます。

以下のリンクから申し込みを行ってください。

４８時間以内にジルよりメールにてご連絡いたします。もし何も連絡が無い場合は、お手数ですが、Twitterもしくはtokires.offline(a)gmail.com（(a)を＠にかえて）までメールでご連絡いただきますようお願い申し上げます。

第３回　ときレス料理研究会　特設ラボ　参加申し込みアンケート

http://enq-maker.com/jdXSO2X

今回は初めてラボと名前をかえての料理研究会となります。過去２回の経験をふまえ、楽しい料理会を目指したいと思っております。ぜひ皆さんで上記のメニューを一緒に作りましょう。

また、予算的には少しきつくなりますが、参加者は２０名限定としました。申し込みが２０名に達し次第、アンケートは締め切らせていただきます。ご了承ください。

【追記】
メールアドレスに間違いがありました。大変申し訳有りませんでした。訂正いたしました。

１６日２１時３０分頃、作業の都合上、申し込みアンケートを締め切らせていただきました。１２時までにどうしても申し込みたい！という方がいらっしゃったらツイッターにてご連絡ください。保険の申し込みの関係で、本名を教えていただく必要があります。本日中にオンタイムなやり取りが可能な方のみ、お願いいたします。

【期間限定レシピ】特製？ポトフ レシピ

試作していないので、画像なしです。ごめんなさい。
特製ってなんだろうって思いながら、結局一般的なレシピを採用しました。
ゲーム内画像から、キャベツと人参とジャガイモとソーセージを使用していることは確実と思われます。

本当なら主人公ちゃんのお店で、鶏ガラでコンソメスープを作っている・・・はず・・・（今回は省略します）


【材料】（通常の6人分）
　・キャベツ　丸ごと１個
　・人参　1本
　・玉ネギ　大１個と１／２
　・じゃがいも　中６個
　・粗挽きソーセージ　12本
　・顆粒コンソメ　小さじ1
　・白ワイン　50cc
　・塩、コショウ　適量
　・ローリエの葉　２枚
　・水　400cc〜（様子を見て加減する）

【手順】（所要時間：だいたい１時間くらい）

☆野菜の準備☆
・キャベツは外葉を取り除き、根元の硬い芯を削ぎ落とし流水で丁寧に洗ったら、葉っぱがバラバラにならにように芯を中心に放射状に６〜８等分しておく。
・人参は洗って芯の硬いところを切り落とし、皮を剥いて大きめの乱切りにしておく。
・じゃがいもは洗ってから皮を剥いておく。
・玉ネギはキャベツと同様に芯を中心にして６〜８等分のくし型に切っておく。

１）キャベツより２回りほど大きな鍋に、キャベツの芯を下にして放射状に並べる。
２）じゃがいも、人参、玉ネギをキャベツの隙間にバランスよく詰めてゆく。
３）ソーセージ、ベーコンも同様に隙間にバランスよく詰める。
４）水400ccを加え、白ワイン、コンソメをまんべんなく振り入れローリエを横半分に折って加えたら蓋をして中火にかける。
５）沸騰したら火を弱め、（灰汁が出ているようであれば取る）鍋の大きさに合わせてカットしたアルミホイルなどで落し蓋をして、上から更に蓋をして３０～４０分煮込む。
６）時々鍋を揺すって焦げ付かないようにし、２～３回煮汁を全体に回しかけて味をなじませるとより美味しい。
７）さいごに隊長への愛とともに盛りつける。（お好みで粒マスタードを添えて）

【期間限定公開】王様ナポリタン レシピ

【材料】（６人前）※当日の参加予定者12名ですが一人前をシェアすることを考慮しての材料です
※３人前を一山に盛りつけます

・スパゲッティ（極太2.2mm） 600g
・たまねぎ 1個半
・ピーマン　3個
・ウインナーソーセージ 　6本
・しめじ 　1株
・にんにく 1かけ

・トマトケチャップ 大さじ２４（ひとり大さじ4）
・（あれば）赤ワイン 90cc
・塩
・サラダ油
・こしょう


【手順】
１）鍋にお湯をわかし、塩をいれ、スパゲティを時間通り茹でる。（極太なので１５分ほどかかります）先に上がったら、ザルに上げ、サラダ油をまぶしておく。（くっつきにくくなります）

２）野菜を切る。
ニンニクは粗みじん切りにする。
ピーマンは縦に5ミリ以内で細切り、玉ねぎは8ミリ程度のくし切りにする。
ウィンナーは一本を4枚に斜めにスライスする。
しめじは石づきを落として、ひとつずつほぐしておく。

３）トマトケチャップを分量通りに測っておく。

４）フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒める。あまりかき回さずにじっくり焼き付けるイメージ。ウィンナーも入れて同様に焼き付ける。
十分に火が通ったら、トマトケチャップを入れ、同じようにじっくり焼き付けるようにして炒める。（美味しくするポイント）

５）ゆでてあったスパゲティをフライパンに入れ、手早くかき混ぜ全体的に味をなじませる。

６）台にラップかアルミホイルなどを敷き（スパゲティが皿から落ちても大丈夫なように）、皿をおき、スパゲティをトングなどでうずたかく盛りつける。

７）その間に、目玉焼きを焼く。水は入れないで、じっくり低温で黄身が固まるまで焼く。

８）さいごにその目玉焼きをそっと上にのせて、完成！ 

肉巻きおにぎり レシピ

第１回目のラボ（旧オフ会）で作成した肉巻きおにぎりのレシピです。
タレの分量は最終的には個人の好みで分かれてしまいそうな気がしますが、一般的なものにしました。（水のかわりにみりんにするレシピもあります）
焼き肉のタレを使うと簡単に美味しくできますよ〜！

また、数回試作してみたところ、私は豚肉なら豚バラ肉で作る方が美味しいと思いました。豚の薄切り肉でも試しましたが、肉肉しくていい反面、ちょっと固くなるのとタレがしみ込みにくいです。豚バラ肉だと肉と脂身の間からご飯までタレがしみ込む感じがしてご飯も味がしっかりつくようです。


材料（９個くらい）

米　２合

豚バラ肉９枚（大きなパック１つ分程度）

塩　適量

【タレ】※焼き肉のタレでもOK

醤油　大さじ２

酒　大さじ２

水　大さじ２

砂糖　大さじ１

生姜のすりおろし　大さじ１

（お好みでにんにくすりおろしを加えても）

【お好みで】

レタス（またはサラダ菜）、ミニトマト、炒りごま　適量

手順

１）米は通常の分量の水で炊く。炊く前に米を水につけたまま３０分ほどおいておくとよりベター。

２）炊けたら大きなボウルなどにあけて、（握れる温度になるまで）少し冷ます。

３）手に塩をふりながら俵型に握っていく。

４）俵型にしたら、完全に冷めるまでラップなどをかけて放置する。（３０分くらい？）

５）おにぎりが冷めたら、バラ肉を一枚ずつ巻いていく。巻き終わりを下にしておく。

６）フッ素加工のフライパンを熱し、巻き終わりを下にしたおにぎりを中火で焼いていく。こんがり色がついてきたら、転がして全面に色がつくまで焼く。焼き色が付いたらいったんバットや皿等に取り出し、また数個並べてを繰り返し焼く。

７）すべて焼き終わったら、フライパンにタレを入れて少し煮詰めながら、肉巻きおにぎりを戻し入れ、転がしながら全体にタレを絡める。（フライパンの大きさによりタレを分けて絡めてください）

皿にレタスかサラダ菜を敷いておにぎりをのせる。最後に炒りごまを散らす。付け合わせにミニトマトを添える。

おにぎりは肉をまく前に、しっかり冷ますことがポイントです。冷めていないおにぎりで作ると焼いている間に崩れます。またお肉を強めにまくと、焼いている間に縮むのでおにぎりが圧迫され、割れる可能性があります。ふわっと巻くのがポイントです。

今後の活動方針について

ご無沙汰しております。主宰のジルです。

前回の開催から時間も経ち、ゲームも少しずつ変わってきて、遊ぶユーザー側も少し変わってきたのかな？という印象を見受けられるような気がしています。

そんな中、今後、オフ会をどうやって開催していこうか少々悩んでおりました。

いろいろご意見もいただき、迷い、悩み、実行できなくなりかけていたのも正直なところです。ツイッターも呟くことが少なくなっておりました。

そこで、今後の活動について方向転換を行うことにいたしました。

今後、活動を「ときレスゲーム内の料理の再現」をメインに据え、いわゆるオフ会特有のゲーム以外の場所（オフライン）での交流を二の次に考えて活動していこうと決めました。

というのも、過去２回の開催後のアンケートに、実際に料理を行う当日、その作業に忙しく「期待していたほど（実際に会った方達と）仲良くなれなかった」という意見が多少なりともあり、その改善策を考えていたのですが、どうしても「料理（作業）を完璧に行いたい」という私の目標と、当日オフ会に参加した人たちがまんべんなく「知り合い、そして仲良くなる機会を増やす」ということがなかなか折り合いがつかないということがわかったからです。

もっと努力するべきだという意見もあるかと思います。

ですが、個人的にそこに限界を感じ、オフ会（集まって料理をする会）をしたくないと思ってしまったら、もう開催はできなくなってしまいます。
私個人がゆるりと始めたことで、いろいろとご期待して応援くださる方もいらっしゃいます。本当にありがとうございます。ご期待には応えてきたいと思っています。

今後は、以下の点に重点を置き、名称を「ときレス料理研究会」と変えさせていただき、協力してくださる方々とゆるゆると年に１〜２回のペースで集まって活動していけたらと思っています。

• 当会の名称を「ときレス料理研究会」とする
• 研究会に所属（任意）している研究員によるゲーム内料理の研究（調査および再現）の活動をインターネット上にて報告していく
• 年に１〜２回、都内などのレンタルスペースを借り、実際に集まって料理を行い、その結果をインターネットで公開する
• 今まで「オフ会」と呼んでいたものを「特設ラボ」とし、当日は調理をメインにときレスの料理を研究および再現を行う

特設ラボの参加研究員は、事前に募集し、だれでも参加できることとします。詳しくはブログのエントリー「コンセプトと注意事項およびお願い」をご覧ください。

（コンセプトおよび注意事項に大きな変更はありませんが、名称の変更などを行いました）

フライドポテト作りました

おなかいっぱい〜！ポテト作りました〜！

Mサイズくらいです。作ってみてください♪ほんとはもっとポテトが太いんですよね。でも私はマク○ナルドくらいの細さが好きなので〜

つづきはこちら・・・・

３回目のオフ会開催にむけて

ご無沙汰しております。いつも夜中の更新で申し訳ありません。
第３回目のオフ会に向けて準備を進めております。主催のジルです。

さて、いつもいつも企画立てる前にアンケートばかりやってるオフ会ですがwこの度ももれなく「作ってみたい！作ってほしい！料理はこれ！」というアンケートを開催します〜！

第１回ときレス再現メニュー総選挙
リンク跳べない方はお手数ですが以下をコピペしてアクセスください
  http://enq-maker.com/d3gkSMY 

アンケートの冒頭にも書いてありますが、今回の総選挙の結果がすべてオフ会に取り入れられるとは限りません。主食、主菜、副菜、デザート等バランスをみて、オフ会のスタッフ等で検討し、決めさせていただきます。ご了承ください。

なお、アンケートはこれを含め本格的な準備を行う８月までに全２回ほど行う予定です。アンケート集計の様子はリアルタイムに反映されます。もしこの中にない、あたらしいメニューがあったらどんどん書き込んでください。その後、第２回目のアンケートに反映いたします。

当オフ会はフォロワーさんやブログ見てくださっている皆様のご期待に添える料理再現オフ会を目指しております。（そう、ネタ不ぶそk・・・・ごほんごほん）
もちろん参加して作りたいという方も、ぜひ９月の予定を合わせて、一緒に料理しょう〜！（もちろん事前にスタッフとして参加したいという方もまだまだ募集してますよ〜）

また、当オフ会のコンセプトは最初と変わっておりません。お時間あるときにコンセプトを一読していただけると幸いです。
当初の頃より、フォロワーさんも多くなって参りましたので、第３回を前に、オフ会開催における諸注意などの定期ツイートを増やさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

【作ってみた】バケツプリン（ミニ）

オフ会で好評だったバケツプリンの作り方をご紹介します。

オフ会では、一リットルの容器を使いました（＾◇＾）

私が百円ショップを3店舗探して歩いて見つけた一リットルぴったりの容器がこちら！

ダ●ソーにて。

おお！日本製って書いてあるし、ちゃんと容量まで書いてある！

耐熱性もバッチリです。もしご自宅でパーティーなどで一リットルの本格バケツプリンを作る場合はぜひコレをお買い求めください！

さて

ご自宅で作られる場合、一リットルはかなり難しいと思いますので、比較的消費しやすい400mlのプリンの素一箱で作れるバケツプリン（ミニ）のご紹介です。一リットルで作る場合は3倍にして作ってください。その際、牛乳を100ml〜50ml程度少なめにすると硬めにできて、簡単には崩れないプリンができます。

長くなりますので、続きからどうぞ〜

第２回オフ会、開催後のアンケート結果

遅くなりましたが、2/9(日)に開催された、「第2回　ときレスクッキングオフ会」についての開催後アンケートの結果をおしらせします。

全体的によいご意見が多かったのはスタッフとしてはとても嬉しいかったのですが、もちろん厳しい意見もあり・・・真摯に受け止め、今後も楽しく美味しいクッキングオフ会を企画し続けられたらと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

長くなりますので、続きからどうぞ〜

2ndオフ会の様子を公開しました

2ndオフ会の様子（公開用）, a set on Flickr.

こんにちは！オフ会主催のジルです。

先日行われた第２回クッキングオフ会の様子（写真）をフリッカーにて公開しました。
何名かで撮ったものなので、写真の温度差（色合い）が統一されていないのはご容赦くださいw
（一部の方の作品が掲載されております。もし削除希望の方は恐れ入りますが至急ジルまでご連絡ください）

なお参加者向けのフォトストリーム（非公開）は別途メールにてご連絡いたします。

第２回クッキングオフ会終了後のアンケート

2014年2月9日に開催された第2回 ときレスクッキングオフ会の実施後アンケートをおこないたいと思います。
参加された方はもちろん、今回不参加だった方もぜひご意見・感想をお寄せくださいませ。今後のオフ会開催計画の参考にさせていただきます。

※顔文字などで使用される特殊記号等は文字化けしてしまいますので使用をお控えください。
※回答が必要なお問い合わせは直接主催者へメールもしくはツイッターDMでご連絡ください。

アンケートに答える！という方はこちらをクリック
http://enq-maker.com/ehsq1UR

締切は２３日の日曜日までとさせていただきます。よろしくお願いいたします！

ラヴコレ2014（2/23＠東京流通センター）に参加します

（カバーイラスト：甘夏さん）

サークル名：はばたきウォーカー編集部（ときレスオフ会）
配　　　置：【え１３】

内　　　容：

• 「はばたきWalker」創刊号　二つ折りA4（フルカラー／一色）４P　￥100
• リアル☆ときレスレシピ集（A5サイズ６種１セット）￥500※オフ会で作ったレシピ６つを素敵な写真とともにカードタイプのレシピに！
• オリジナル缶バッチ６種
• 「きぬいと」さんの委託品など

ぜひ一度あそびにきてくださいね〜！

スタッフでコックコート着てお待ちしております♪

第２回クッキングオフ会詳細（締め切りました）

大変お待たせいたしました。
第２回ときレス（非公式）クッキングオフ会、企画の詳細です！！！

開催日時：2014年2月9日（日）
　　　　　昼の部　11時〜15時30分（定員２０名）
　　　　　夜の部　16時30分〜21時（定員２０名）

場所：ガーデンキッチン（新宿御苑）
　　　東京都新宿区新宿1-5-4
　　　http://gardenkitchen.jp/access/index.html

参加費：3,500円（食事／持ち帰りチョコ・クッキー含む）
（先行申し込みの方には４０００円とお伝えしましたが変更いたしました）

＜オフ会当日の予定＞　所要時間４時間３０分　※昼夜共通です
（１）オリジナルバレンタインクエスト１「アイシングクッキーを作ろう♪」
（２）オリジナルバレンタインクエスト２「チョコレートトリュフを作ろう♪」
（３）みんなでランチタイム（ディナータイム）
　　　昼：タコライス
　　　　　タピオカ入りココナッツミルク（デザート）
　　　　　ドリンク６種
　　　夜：ビーフカレー（ミニカツ、チーズトッピングあり）
　　　　　サラダ
　　　　　コーヒーゼリー（デザート）
　　　　　ドリンク６種
（４）プレゼントが当たる？！ミニゲーム
（５）簡単☆ラッピング講座

持ち物：エプロン（コックコート）、ハンドタオル、iPhoneまたはスマフォ（アイドルを応援する愛の気持ち）

昼の回も夜の回も、クエストは同じ内容ですが、ご飯のメニューだけが違います。

今回はクエストの時間をたっぷりとるため、食事のメニューはスタッフが前日に仕込み用意しておいたものを当日にみんなで少し調理して盛りつけて食べるようにしました！
お昼の回は少しつらいかもしれませんが、最初にバレンタインクエストを行います。
（アイシングやチョコレートを固める時間が必要なため）
その後、食事タイムでおしゃべりしたり、ミニゲーム（？）したり♪最後に作ったチョコ（トリュフ３種）とクッキーをラッピングして、彼氏にプレゼント（お持ち帰り）しませんか？

ご飯食べながら、ときレスする時間もあると思います（笑）

前回と少し趣旨がかわったカタチになります。
前回があまりにも忙しく、あまり交流ができなかったことの反省をふまえ、今回は内容を少なくし、簡単なバレンタインチョコレートギフトを作ることをメインにいたしました。
もちろん、本格的なときレスメニューをご期待いただいている方には大変申し訳なく思っております。次回春頃に開催予定ですが、その際には経験を更に活かした充実した企画を！と思っておりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

ラッピング材料および食材調達の都合上、２４日を締切とさせていただきます。

その前の定員となった場合、自動的に受付を終了いたします。（現在それそれ３〜４名の空きがあります）

以下のアンケートフォームよりお申込みください。

▽昼の部（11時〜15時30分予定）http://enq-maker.com/61bcAC
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▽夜の部（16時30分〜21時予定）http://enq-maker.com/hu6qgIf
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新しい出会いを楽しみにしております！ぜひご参加ください〜