タレの分量は最終的には個人の好みで分かれてしまいそうな気がしますが、一般的なものにしました。（水のかわりにみりんにするレシピもあります）
焼き肉のタレを使うと簡単に美味しくできますよ〜！
また、数回試作してみたところ、私は豚肉なら豚バラ肉で作る方が美味しいと思いました。豚の薄切り肉でも試しましたが、肉肉しくていい反面、ちょっと固くなるのとタレがしみ込みにくいです。豚バラ肉だと肉と脂身の間からご飯までタレがしみ込む感じがしてご飯も味がしっかりつくようです。
材料（９個くらい）
米 ２合
豚バラ肉９枚（大きなパック１つ分程度）
塩 適量
【タレ】※焼き肉のタレでもOK
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
水 大さじ２
砂糖 大さじ１
生姜のすりおろし 大さじ１
（お好みでにんにくすりおろしを加えても）
【お好みで】
レタス（またはサラダ菜）、ミニトマト、炒りごま 適量
手順
１）米は通常の分量の水で炊く。炊く前に米を水につけたまま３０分ほどおいておくとよりベター。
２）炊けたら大きなボウルなどにあけて、（握れる温度になるまで）少し冷ます。
３）手に塩をふりながら俵型に握っていく。
４）俵型にしたら、完全に冷めるまでラップなどをかけて放置する。（３０分くらい？）
５）おにぎりが冷めたら、バラ肉を一枚ずつ巻いていく。巻き終わりを下にしておく。
６）フッ素加工のフライパンを熱し、巻き終わりを下にしたおにぎりを中火で焼いていく。こんがり色がついてきたら、転がして全面に色がつくまで焼く。焼き色が付いたらいったんバットや皿等に取り出し、また数個並べてを繰り返し焼く。
７）すべて焼き終わったら、フライパンにタレを入れて少し煮詰めながら、肉巻きおにぎりを戻し入れ、転がしながら全体にタレを絡める。（フライパンの大きさによりタレを分けて絡めてください）
皿にレタスかサラダ菜を敷いておにぎりをのせる。最後に炒りごまを散らす。付け合わせにミニトマトを添える。
おにぎりは肉をまく前に、しっかり冷ますことがポイントです。冷めていないおにぎりで作ると焼いている間に崩れます。またお肉を強めにまくと、焼いている間に縮むのでおにぎりが圧迫され、割れる可能性があります。ふわっと巻くのがポイントです。
