【試作】ふわふわにんじんロールケーキ

くじレシピ「ふわふわにんじんロールケーキ」を作ってみました！

ロールケーキは電子レンジで簡単に作れるキット（耐熱容器とレシピのセットみたいなやつ）を持っていたので、それを使ってミニロールケーキ生地を作りました。

（いくら検索しても出てこないので今は売ってないのかも）

では、以下、流れになります〜

全卵１個を泡立てたあと。このあと、ホットケーキミックス２５g（だったかな）と溶かしバターを５g。キットに書いてあった作り方に、最後ににんじんのすりおろしを３０gくらい加えました。

 飾り用のにんじんを甘く煮ます。シャトー剥きして、ミニサイズのにんじんを模していくつか切って、サイドに貼り付けるのは、型抜きしました。
レンジでチンして焦がしたことがあるので、小鍋にいれて見ながら煮ました。

煮終わったところ。思ったより太かったので削りました（汗）

にんじんの葉っぱの代わりには、「生パセリ」がオススメです。本物っぽくできます。
今回は買い忘れたので、ベランダに生えてるローズゼラニウムの若い芽を…食べられませんので、本当に飾りのみ。食べるときに外しました。。。

ロールケーキにホイップクリームと水切りヨーグルトを半分ずつくらい合わせて砂糖を加えたものを塗り、巻きました。
（写真の中で、クリームの内側が赤いのは、私がうっかりベリージャムをのせてしまったからです。あとから色がすごいことに気がつき、なるべくとってクリーム塗りました。やめればよかったー） 

 巻いてから３０分冷蔵庫で放置し、その後、切りました。
上にクリームをのせて、にんじんを飾ります。サイドにも忘れずに貼りました。

上から見た図。かわいくできてる気がします！さあ食べよう！（葉っぱは外して）

た、たおれるたおれる〜 （ロールケーキの宿命） 

食べてみた感想は、それほど甘くなく（というのもホットケーキミックスが甘くないタイプで砂糖はそれほど足していないため、と水切りヨーグルトクリームの酸味がちょうどよかった）食べやすかったです。水切りヨーグルト最近私の中で大ヒット中なのです。
生地はほんのりにんじんの色がでてますが、ぜんぜんにんじんの味はしないし、ふんわりできました。ホットケーキミックス、優秀。

以上、「ふわふわにんじんロールケーキ」の試作でしたー！簡単に作れてかわいいので、オススメです♪